PRODUKTION
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Holzschnitzel, pflanzliche Zusätze, Wasser und Shii-take Körnerbrut werden benötigt um unser Substrat herzustellen. |
| Wenn alles fertig vermischt ist wird es in Kesseln abgefüllt und für ca. 18 Wochen im Anwachsraum gelagert. Das Pilzmyzel durchwächst in dieser Zeit den ganzen Holzblock. |  |
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Nach einer gründlichen Reinigung wird der Block in den Kulturraum gebracht. |
| Nach ca. 4 Tagen sind erste Pilzkörper sichtbar. |  |
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Weitere 3-4 Tage später beginnt die Ernte. |
| In Handarbeit wird jeder Pilz einzeln mit einer Schere abgeschnitten. |  |
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Shii-take, König der Pilze So unvergleichlich gut sein Geschmack ist, so vielfältig ist auch seine Verwendung Wir wünschen einen guten Appetit. |